本文转自：市监观察
近日，南充市蓬安县市场监管局结合“春雷行动2022”食品安全执法子行动，查处了一起餐饮单位涉嫌使用过期食品案，当事人不懂法且极度不配合执法，将受到严厉的处罚。
2022年1月17日，执法人员在位于相如镇玉凤街的某餐饮店开展监督检查，向该店经营者刘某出示执法证后，依法对现场进行检查，发现该店后厨操作间的调味品存放货架上有4瓶“海鲜酱（复合调味酱）”（规格：240g／瓶,生产日期：2019年12月23日，保质期：24个月，贮藏条件：阴凉干爽处），上述食品已超过保质期。执法人员制作了现场检查笔录、实施行政强制措施决定书、财物清单，预将上述食品实施扣押强制措施。
执法人员依法向刘某宣读了上述文书内容后，刘某想逃避处罚，拒绝在行政文书上签字确实，趁执法人员不注意，将上述“海鲜酱（复合调味酱）”带出该店，扬长而去，自行销毁了上述超过保质期的“海鲜酱”。执法人员现场进行了耐心的法律教育，在后续调查中，当事人刘某仍不配合调查。
蓬安县市场监管局践行食品安全监管“四个最严”的要求，依法对其立案调查，责令该店立即整改，及时消除食品安全隐患，等待他的将是严厉的处罚。
《中华人民共和国食品安全法》第一百三十三条规定：“违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚”。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条规定：阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；第六十条规定：隐藏、转移、变卖或者损毁行政执法机关依法扣押、查封、冻结的财物的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
春节将近，蓬安县市场监管局提示各类市场主体要守法经营，严格落实市场主体责任，及时消除各类安全隐患。下一步，该局将按照“春雷行动2022”执法行动“查处一批，曝光一批，规范一批”的要求，形成打击问题食品的高压态势，切实保障人民群众健康安全。
